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创意中餐摆台 打造视觉盛宴——酒店管理专业举办中餐摆台技能大赛

发布时间:2020-11-17 17:15:47    点击数:

为深化酒店管理专业课程建设,提高教学质量,促进酒店管理专业学生餐饮服务技能的提高,2020年11月12日,旅游与酒店管理系酒店管理专业在中餐实训室举办了“第十一届技能大赛—中餐摆台”。本次参赛的学生来自2019级酒店管理专业,2020级酒店管理专业学生进行了观赛学习。为了更好地促进产教融合,本次比赛特别邀请了郑州新田美爵酒店经理Lester进行现场指导点评,使学生更加深刻感受专业学习与实践工作的结合。


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本次比赛由职业形象展示、中餐摆台技能展示、才艺展示三个环节组成。第一个环节是职业形象展示,分为自我介绍、仪容仪表展示和职业礼仪展示三个部分,选手表现出良好的精神风貌,赢得评委老师的高度赞扬。


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第二环节是中餐摆台节能展示,涵盖了台面创意设计、菜单设计、摆台流程标准等内容,同学们以专业的服务技能为大家奉献了一场精彩的视觉盛宴,展现了百家乐官网酒店管理专业学生的风采和智慧。


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第三环节是才艺展示,同学们发挥各自特长,给大家带来了视听享受。


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“一分耕耘,一分收获”,中餐摆台技能大赛在强技砺能的氛围中完美落幕!通过此次中餐宴会摆台的比赛,不仅能够让同学们学以致用,同时还很好的检验了老师的教学成果,对酒店管理专业的教学质量和学生服务技能的提升都起到了十分重要的作用。


撰稿:孙双伟

编辑:程永康

审核:苏彩云


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